Nella rubrica della cucina tipica pugliese, all’interno del programma “MEZZOGIORNO SUL 7” condotto da Antonella Genga, in onda su TELENORBA, mercoledì 5 Maggio 2010 è stato ospite lo chef Oritano DINO DI LEVRANO, titolare assieme al cugino RENE’ DI LEVRANO del caratteristico Ristorante “Alla Corte di Hyria” nel centro storico di ORIA, dove molte pietanze sono prettamente di origine Medievale. Nel programma, DINO ha presentato la ricetta dei “TROCCOLI CON FAVETTE VERDI E MAIALINO DA LATTE SU PALE DI FICHI d’INDIA”.
In questo video un breve estratto dal programma.
Lo Chef Dino Di Levrano su TELENORBA
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